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Wie aus dem Namen hervorgeht, sind Senfeier nichts anderes als Eier in einer Senfsoße. Das Rezept kommt ursprünglich aus Deutschland, aber wird aufgrund seines guten Geschmacks inzwischen in den unterschiedlichsten Variationen zubereitet – auch außerhalb Europas. Was viele nicht wissen: Die cremige Senfsoße kommt mit spanischem Olivenöl besonders gut zur Geltung. Daher möchten wir gerne unser Senfeier-Rezept mit spanischem Olivenöl vorstellen.
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