REZEPTE

Olivenöl aus Spanien, Yuzu mit Combava

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Olivenöl aus Spanien, Yuzu mit Combava

Vorbereitung:

Beizen

  • Die Doradenfilets mit Salz und Zucker bestreuen und ca. 1 Std. darin beizen. Mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen, anschließend in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auflegen.

Marmelade

  • Grünen Thaipfeffer fein mörsern, mit Yuzumarmelade und Combavapaste vermengen.

Vinaigrette

  • Aus Yuzusaft und Olivenöl aus Spanien eine Vinaigrette herstellen.

Anrichten

  • Die Doradenscheiben mit der Yuzu-, Combava- und Thaipfeffermischung bestreichen und mit der Olivenölvinaigrette übergießen.

Olivenöl aus Spanien, Yuzu mit Combava

30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • 300g Doradenfilet (ohne Haut)
  • 75g Cornish Sea Salt (grobes Meersalz aus Cornwall in England)
  • 100g Zucker
  • 5g Combavapaste (Grüne Chilipaste aus Mauritius)
  • 25g grüner Thai-Pfeffer
  • 100g Yuzumarmelade
  • 20ml Yuzusaft
  • 200ml Olivenöl aus Spanien
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Kasseler mit Sauerkraut
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Ochsenbrust mit Topinambur und Koriander
30 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Jakobsmuschel / Banane / Müsli / Paprika
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Cremiger Reis mit Tintenfisch
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Drei Versionen von geräuchertem Lachs
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Erdbeersalat
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Krokettenhäppchen mit roten Krabben
60 min
Hoch
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Rezept Knackiger Ofenkartoffelsalat
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rote-Beete-Gazpacho mit Mango-Vinaigrette
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Pilzkroketten
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mit Blätterteig überbackene Meeresfrüchtecreme
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5