Machen Sie Ihren eigenen Smash-Burger mit diesem einfachen Rezept

Smash-Burger mit spanischem Olivenöl

Anleitung:

1. Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel, bevor Sie es mit Pfeffer und Salz vermischen. Danach formen Sie das Fleisch gleichmäßig zu Patties. Bedenken Sie dabei, dass die Patties beim Braten schrumpfen. Sie dürfen also ruhig etwas größer als die Burger-Brötchen sein.
2. Bereiten Sie die Soße aus Dijon-Senf, Mayonnaise, Pfeffer und Salz zu. Sie müssen nur alles gut miteinander vermischen. Nehmen Sie dafür am besten einen kleinen Löffel.
3. Halbieren Sie die Burger-Brötchen und bestreichen Sie sie im Anschluss mit dem spanischen Olivenöl. Nutzen Sie aber nicht zu viel. Die Brötchen dürfen nicht vor Olivenöl triefen.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie spanisches Olivenöl dazu. Sobald das Olivenöl anfängt zu kochen, können Sie die Patties hineinlegen. Vergessen Sie dabei nicht, die Patties mit einem Bratenwender plattzudrücken. Sie möchten schließlich Smash-Burger zubereiten. Sind die Patties plattgedrückt, lassen Sie sie ruhig zwei bis drei Minuten von jeder Seite braten, bis sich eine knusprige Kruste bildet.
5. Legen Sie den Cheddar auf die Patties und lassen Sie ihn schmelzen.
6. Während die Patties braten, kümmern Sie sich um die Burger-Brötchen. Ein kurzes Anrösten in der Pfanne oder auf dem Grill reicht vollkommen aus.
7. Bestreichen Sie die angerösteten Brötchen mit der Soße. Im Anschluss legen Sie die Patties mit dem Käse auf die untere Hälfte. Nun müssen Sie nur noch den Salat, die Tomatenscheiben und die Zwiebelringe auf den Käse legen. Wenn Sie wollen, können Sie etwas Olivenöl über den Salat gießen. Damit ist der hausgemachte Smash-Burger bereits zusammengebaut.
8. Im letzten Schritt müssen Sie die fertigen Smash-Burger nur noch servieren. Das war es bereits. Dieses Rezept ergibt vier hausgemachte Smash-Burger. Sollten Sie mehr/weniger brauchen, passen Sie die Zutaten einfach entsprechend an. Guten Appetit!