Schnelle und gesunde Küche: Konserven in Olivenöl

Würden Sie auch gern nach Hause kommen und ein fertiges Abendessen vorfinden? Ein leckeres Gericht schneller kochen, als man es verzehren kann?

Dann passen Sie bei diesem Post gut auf, denn hier finden Sie eine tolle Lösung dafür. Welche denn?

Ganz einfach: Legen Sie Ihre Speisen in Olivenöl ein. Wenn Sie das Ihren Freunden erzählen, werden Sie es alle auch versuchen wollen. Schreiben Sie also mit:

Was kann man so aufbewahren? Unzählige Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, grüne Bohnen, Schweinelende oder auch roter Thunfisch und Kirschtomaten, wie hier vorgeschlagen wird.

Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, lässt sich Ihr Lieblingsessen wochenlang in perfektem Zustand aufbewahren und bewahrt außerdem alle Nährstoffe.

WIE KANN MAN ROTEN THUNFISCH EINLEGEN?

Zutaten:

• Natives Olivenöl extra
• 1 Kilo Thunfisch
• Salz
• Pfefferkörnermix
• Wasser

1. Wasser mit 3 Löffeln Salz zum Kochen bringen und Thunfisch 10 Minuten hineinlegen. Er muss komplett vom Wasser bedeckt sein.
2. Nach Ablauf dieser Zeit müssen Sie den Thunfisch auf einem Gitter abkühlen lassen.
3. Anschließend schneidet man ihn mit einem scharfen Messer.
4. Legen Sie den Thunfisch in den Behälter, in dem Sie ihn aufbewahren möchten.
5. Ein kleiner Tipp: Stellen Sie sicher, dass die Behälter sterilisiert sind, um Bakterien, Pilze usw. zu vermeiden.
   
6. Bedecken Sie ihn mit nativem Olivenöl Extra und fügen Sie ein paar gemischte Pfefferkörner hinzu.
7. Jetzt können diesen leckeren Thunfisch jederzeit genießen. Dazu können Sie Zwiebelkonfitüre oder frischen Salat reichen.
   

WIE LEGT MAN KIRSCHTOMATEN EIN?

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Natives Olivenöl extra
• 1 Kilo Kirschtomaten
• Honig
• Pfeffermix
• Thymian
• Rosmarin
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Honig

1. Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren.

    

2. Ein kleiner Trick: Das Halbieren geht ganz schnell, wenn man sie auf einen Teller legt und mit einem zweiten Teller abdeckt. Drücken Sie den oberen Teller mit der Hand leicht nach unten und fahren Sie mit einem großen Messer zwischen den beiden Tellern durch. In ein paar Sekunden sind alle Tomaten halbiert.
3. Legen Sie sie auf ein tiefes Backblech mit Backpapier. Schneiden Sie die aromatischen Kräuter und geben Sie Kräuter, Salz, gemahlenen Pfeffer, zerdrückte Knoblauchzehen, Honig und Olivenöl darüber.  8 -10 Minuten lang bei 180º in den vorgeheizten Backofen backen.

    

4. Vor dem Aufbewahren abkühlen lassen und anschließend mit nativem Olivenöl bedecken.  Geben Sie ein paar Ästchen frische Kräuter und einige Pfefferkörner hinzu.

    

5. Sie bieten sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch zur Bereicherung einfacher Bratkartoffeln an.

In weniger als einer Stunde können Sie diese beiden Delikatessen als Konserve zubereiten und mehrere Wochen aufbewahren. Wollen Sie es auch einmal versuchen?